Pişirme kreması yağları, TurFill NL 11, reçetesi ve süreç tekniği sayesinde son ürünlerde oldukça yüksek hava tutma kapasitesi ve işleme kolaylığı sağlar. Yüksek hava tutma kapasitesi sayesinde düşük yoğunlukta kremalar oluşturarak yüksek hacim, düşük gramaj ile maliyet avantajı sağlamaktadır. Ayrıca nötr yapısı ile kremanın lezzet salınımını destekler.